4 Ikonen Sind 1676 aus Griechenland mitgebracht worden: 1 - Die byzantinische Ikone der Jungfrau Maria mit dem Jesuskind, und - ganz unten - dem hl. Spiridion und dem hl. Nikolaus ; Sie dürfte aus dem 12. oder 13. Jahrhundert stammen. Man trägt sie mit großem Pomp bei allen Prozessionen. 2 - Die 3 Kirchenlehrer: der hl. Basilius, Gregor von Nazianz und Johannes Chrysostomus. 3 - Johannes der Täufer mit Engelsflügeln. 4 - Das Epitaph, ein Gemälde auf beidseitig geschnitztem Holz, das die Grablegung Christi darstellt : man sieht die Junfrau Maria, Nicodemus und Joseph von Arimathia .
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Die Gottesdienste und Feiern folgen fast vollständig dem Ritus von Athen und Konstantinopel, genau wie es in den griechisch-katholischen Gemeinden von Paris, Lyon und Marseille üblich ist.

Altgriechisch ist noch immer die Sprache der Liturgie, während das gesprochene Neugriechisch mehr und mehr aus der Unterhaltung verschwindet.
Ein Gebetbuch, das den Originaltext in lateinischer Schrift - mit der danebenstehenden französischen Übersetzung - enthält, erleichtert den Gläubigen die Gebete zu lesen und zu verstehen.

Die beiden wichtigsten und ausgeprägten Feiertage sind :
- Ostermontag, mit der Segnung der Felder
- und der Namenstag des hl. Spiridion, Schutzheiliger von Cargèse, der am 12. Dezember gefeiert wird.

Die Taufe wird wie im Orient durch 3maliges Eintauchen vorgenommen.
Der Priester firmt den Täufling und gibt ihm die Kommunion durch Darreichung eines Löffels Wein.

Das heilige Abendmahl wird den Gläubigen durch die beiden Sakramente Brot und Wein dargereicht.
Bei der Trauung trägt das Brautpaar Kronen, die Braut eine Krone aus Weinblättern, der Bräutigam eine aus Olivenzweigen.
Cargèse zählt ca. 300 Gläubigen der griechischen Rituale .